“酱心”传承香飘万家
9月5日上午，村民吴年芳在自家晒场上晒黄豆酱。2016年吴年芳回乡创业，在怀宁县小市镇专门生产黄豆酱。她采用家传的古法酿酱，研制出牛肉酱、虾子酱、鸡丁酱、肉丁酱等系列产品。产品被纳入安徽省扶贫产品目录，带动周边不少贫困户脱贫增收。
据了解，目前吴年芳古法酿酱的制作方法，正在申请市级非遗项目。
全媒体记者 黄有安 通讯员檀志扬 摄
据了解，目前吴年芳古法酿酱的制作方法，正在申请市级非遗项目。
全媒体记者 黄有安 通讯员檀志扬 摄
- 2020年09月08日 星期二
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