本报讯 11月21日，中国农业农村部农村社会事业促进司举办的“大地流彩·全国乡村文化艺术展演季”在北京隆重举行。望江县长岭镇特色农产品——豆丝，作为农遗良品受邀参加此次会展。

“长岭豆丝真是太好吃了！口感Q弹，有嚼劲，在品尝豆丝时，能感受到它明显的香味，这种香味会随着咀嚼而逐渐散发出来，让人越吃越香，流连忘返。”一位与会者尝过豆丝后兴奋地说。走进展会现场，豆丝产品展区热闹非凡。现场制作的拓豆丝，香气扑鼻。与会人员纷纷驻足品尝，对长岭豆丝的独特风味赞不绝口。

豆丝是长江中下游区域的农家传统食品，深受广大老百姓的喜爱。主要分布在安徽西南部、湖北东南部及江西等地。其中，望江县长岭镇土永村作为中国豆丝之乡，有数百年历史传承。豆丝主要原料为优质干绿豆和籼稻米（俗称早稻米），通过泡豆、滤渣、磨浆、煮浆、点兑、成型等一系列工序，最终形成豆丝成品。

望江长岭豆丝特色农产品进京不仅展现了望江长岭农业的魅力和实力，更是以豆丝为媒，弘扬文化，推广品牌，内聚人气，外联客商。当地政府通过利用闲置土地和校舍，积极引进社会资本900万元，建设集豆丝生产、销售、体验为一体的豆丝文化产业园。

（通讯员 王辉 全媒体记者 许娟）